Balitang Pang-industriya
-
Bakit Kailangang I-wrap sa Cotton Paper ang Pu'er Tea Cake?
Kung ikukumpara sa katangi-tanging packaging ng iba pang mga dahon ng tsaa, ang packaging ng Pu'er tea ay mas simple.Sa pangkalahatan, balutin lamang ito sa isang piraso ng papel.Kaya bakit hindi bigyan ang Pu'er tea ng magandang pakete ngunit gumamit ng isang simpleng piraso ng tissue paper?Siyempre, may mga likas na dahilan para gawin ito....Magbasa pa -
Theaflavins Sa White Tea
Nakakaapekto sa kulay ng white tea soup Bagama't ang white tea ay may dalawang proseso lamang: white tea na nalalanta at white tea drying, ang proseso ng produksyon nito ay lubhang nakakapagod at tumatagal ng oras.Sa proseso ng pagkalanta, ang mga biochemical na pagbabago ng polyphenols ng tsaa, theanine at carbohydrates ay mas kumplikado, ...Magbasa pa -
Ang Paninindigan Ng Pagpitas ng Dahon ng Tsaa 2
Pagkakapareho: Ang mga pisikal na katangian ng parehong batch ng sariwang dahon ay karaniwang pareho.Ang anumang halo-halong uri, iba't ibang laki, ulan at dahon ng hamog at mga dahon ng tubig na hindi pang-ibabaw ay makakaapekto sa kalidad ng tsaa.Ang pagsusuri ay dapat na batay sa pagkakapareho ng mga sariwang dahon.Isaalang-alang ang l...Magbasa pa -
Ang Pamantayan ng Pagpili ng Dahon ng Tsaa 1
Kung siyentipiko at makatwiran ang pagpili ng tsaa ay direktang nauugnay sa ani at kalidad ng tsaa.Ang mga lugar ng tsaa sa aking bansa ay malawak at mayaman sa mga uri ng tsaa.Iba-iba ang mga pamantayan sa pagpili at maraming determinants.Sa proseso ng paggawa ng tsaa, dahil sa iba't ibang uri, ...Magbasa pa -
Paano Gawin ang Proseso ng Paglalanta ng Tsaa?
Kabilang sa mga tradisyunal na paraan ng pagkalanta ang pagkalanta ng sikat ng araw (pagkalantad sa araw), ang natural na pagkalanta sa loob ng bahay (spread drying) at ang pagkalanta ng tambalan gamit ang dalawang pamamaraan sa itaas.Ginagamit din ang artipisyal na kinokontrol na semi-mekanisadong kagamitan na nalalanta.Ang unang proseso sa produkto...Magbasa pa -
Bakit Kailangang Malanta ang Tsaa?
Kumalat nang pantay-pantay sa ilalim ng ilang partikular na kondisyon ng temperatura at halumigmig upang katamtamang isulong ang aktibidad ng mga sariwang enzyme ng dahon, katamtamang pagbabago sa pisikal at kemikal sa mga nilalaman, at ilabas ang bahagi ng tubig, na nagiging sanhi ng pagkalanta ng mga tangkay at dahon, ang kulay ay madilim na berde, at ang nawala ang gas ng damo...Magbasa pa -
Paano Huhusgahan ang Antas ng Tsaa?2
Pag-inom ng tsaa 1. Pagpasok ng tsaa: Ang lasa ng sopas ng tsaa ay mayaman at makulay, at mahirap ilarawan nang malinaw nang isa-isa, ngunit may isang bagay na karaniwan: mas mataas ang antas ng pagsasanib ng tsaa at tubig, mas mabuti. .Nanghihiram ng mantra ng mga mahilig sa tsaa, "Ang tsaang ito ay gumagawa ng tubig na deli...Magbasa pa -
Paano Huhusgahan ang Antas ng Tsaa?1
Paano mabilis na hatulan ang grado ng tsaa na ito sa harap mo.Upang maging seryoso, ang pag-aaral ng tsaa ay nangangailangan ng pangmatagalang karanasan, at ang isang malaking bilang ng mga sample ay hindi maaaring gawin nang mabilis.Ngunit palaging may ilang mga pangkalahatang tuntunin na nagbibigay-daan sa iyo upang i-filter ang labis na pagkagambala sa paraan ng pag-aalis, at ...Magbasa pa -
Paano Mag-imbak ng mga sariwang dahon ng tsaa pagkatapos mamili?
1. Halumigmig ng sariwang dahon.Sa patuloy na pagkawala ng sariwang dahon ng tubig, ang isang malaking halaga ng mga nilalaman nito ay mabubulok, ma-oxidize at mawawala, na makakaapekto sa kalidad ng tsaa sa isang bahagyang antas, at hahantong sa pagkasira ng mga sariwang dahon at mawawalan ng pang-ekonomiyang halaga sa mga malubhang kaso. .Samakatuwid, ako...Magbasa pa -
Mga sariwang dahon ng tsaa
Bilang pangunahing hilaw na materyal para sa pagproseso ng tsaa, ang kalidad ng mga sariwang dahon ay direktang nauugnay sa kalidad ng tsaa, na siyang batayan para sa pagbuo ng kalidad ng tsaa.Sa proseso ng paggawa ng tsaa, isang serye ng mga pagbabago sa kemikal ang nangyayari sa mga kemikal na sangkap ng mga sariwang dahon, at ang physic...Magbasa pa -
Pagbutihin Ang Aroma Ng Green Tea 2
3. Pagmamasa Dahil ang mataas na temperatura fixation ay pumapatay sa aktibidad ng enzyme, ang malaking pagbabago sa kemikal ng mga dahon sa panahon ng proseso ng pag-roll ay hindi malaki.Ang epekto ng pag-roll sa mga dahon ay ang pisikal na epekto ay mas malaki kaysa sa kemikal na epekto.Ang green tea ay nangangailangan ng resistensya ...Magbasa pa -
Pagbutihin Ang Aroma Ng Green Tea 1
1. Paglalanta ng tsaa Sa proseso ng pagkalanta, dahan-dahang nagbabago ang kemikal na komposisyon ng mga sariwang dahon.Sa pagkawala ng tubig, ang konsentrasyon ng cell fluid ay tumataas, ang aktibidad ng enzyme ay tumataas, ang berdeng amoy ng tsaa ay bahagyang ibinubuga, ang polyphenols ay bahagyang na-oxidized, ang ilang mga protina ay na...Magbasa pa
