kungpagpili ng tsaaay siyentipiko at makatwiran ay direktang nauugnay sa ani at kalidad ng tsaa.Ang mga lugar ng tsaa sa aking bansa ay malawak at mayaman sa mga uri ng tsaa.Iba-iba ang mga pamantayan sa pagpili at maraming determinants.Sa proseso ng paggawa ng tsaa, dahil sa iba't ibang uri, klima, terrain, at paraan ng pag-aani, mayroon ding ilang pagkakaiba sa laki at lambot ng mga putot at dahon na pinipitas.Kung hindi natupad ang tamang pagmamarka at pagtanggap, maaapektuhan ang kalidad ng tsaa.

Samakatuwid, napakahalaga na pag-uri-uriin at tanggapin ang mga inani na mga putot at dahon bago pumasok sa pabrika para sa produksyon.Ang pangunahing layunin nito ay upang pakilusin ang sigasig sa pagpili ng mataas na kalidad na tsaa ayon sa mga marka at kalidad, at upang mapakilos ang sigasig sa pagpili ng mataas na kalidad na tsaa;pangalawa, upang iproseso ang mga grado upang mapabuti ang kalidad ng natapos na tsaa at ilabas ang pinakamahusay na mga benepisyo sa ekonomiya.

Lambing: Pagkatapos mamitas ng mga sariwang dahon, ayon sa apat na salik ng lambot, pagkakapareho, kalinawan at pagiging bago ng mga usbong, ihambing ang mga pamantayan sa pagmamarka ng mga sariwang dahon, suriin ang grado, at timbangin at irehistro ang mga ito.Para sa mga hindi nakakatugon sa mga kinakailangan sa pagpili, ang mga gabay na opinyon ay dapat iharap sa oras upang mapabuti ang kalidad ng pagpili.Lambing Ang lambing ay ang pangunahing batayan para sa pagmamarka at pagtanggap ng mga sariwang dahon.Ayon sa mga kinakailangan ng tsaa para sa mga sariwang hilaw na materyales ng dahon, ang mga marka ay namarkahan ayon sa bilang at laki ng mga buds, ang bilang ng mga dahon sa malambot na mga shoots at ang antas ng pag-unlad, ang lambot at tigas ng mga dahon, at ang lalim. ng kulay ng dahon.Sa pangkalahatan, ang pula at berdeng tsaa ay nangangailangan ng isang usbong at dalawang dahon bilang pangunahing kinakailangan para sa mga sariwang dahon, at isang usbong na may tatlong dahon at pinong magkapares na dahon ay kinokolekta din.Pagkakatulad Ang pagkakapareho ay tumutukoy sa antas ng pagkakapare-pareho ng mga pisikal na katangian ng parehong batch ng mga sariwang dahon.