Paano Mag-imbak ng mga sariwang dahon ng tsaa pagkatapos mamili?

1. Halumigmig ng sariwang dahon.Sa patuloy na pagkawala ng sariwang dahon ng tubig, ang isang malaking halaga ng mga nilalaman nito ay mabubulok, ma-oxidize at mawawala, na makakaapekto sa kalidad ng tsaa sa isang bahagyang antas, at hahantong sa pagkasira ngsariwang bakasyons at nawawalan ng pang-ekonomiyang halaga sa malalang kaso.Samakatuwid, upang mapanatiling sariwa ang tsaa, ang paraan ng pag-spray ay karaniwang ginagamit upang panatilihing mas mataas ang kahalumigmigan sa lugar ng imbakan ng sariwang dahon.

2. Temperatura.Ang panlabas na temperatura ay pangunahing nakakaapekto sa paghinga ng mga sariwang dahon.Kung mas mataas ang temperatura, mas malakas ang paghinga ng mga sariwang dahon, at mas mataas ang temperatura ng dahon, mas malakas ang aktibidad ng enzyme, na hindi nakakatulong sa kalidad ng tsaa.Samakatuwid, ang naaangkop na mababang temperatura ay nakakatulong sa pagpapanatili ng pagiging bago ng mga dahon ng tsaa.

3. Oxygen.Kung mahina ang bentilasyon sa panahon ng pag-iimbak, ang anaerobic respiration ng tsaa ay magpapataas ng aktibidad ng enzyme, mapabilis ang pagkabulok ng organikong bagay, at tataas ang oksihenasyon ng polyphenols.Sa proseso ng hypoxia, ang mga sariwang dahon ay unti-unting magbubunga ng mabahong amoy o maasim na lasa, na makakaapekto sa aroma ngtapos na tsaa.Samakatuwid, sa pagpili ng sariwang dahon, transportasyon, at pag-iimbak ng tradisyonal na gamot na Tsino, panatilihin ang sirkulasyon ng hangin upang maiwasan ang anaerobic na paghinga ng mga sariwang dahon at makaapekto sa kalidad ng tsaa.

4. Mekanikalpinsala.Matapos ang mga sariwang dahon ay makaranas ng mekanikal na pinsala, sa isang banda, ang paghinga ng mga sariwang dahon ay nagiging mas malakas at ang temperatura ng dahon ay mabilis na tumataas;sa kabilang banda, nagiging sanhi ito ng enzymatic oxidation ng polyphenols, na madaling kapitan ng pagbabago sa pulang dahon.


Oras ng post: Hul-15-2021