3. Pagmamasa

Dahil ang mataas na temperatura fixation ay pumapatay sa aktibidad ng enzyme, ang malaking pagbabago sa kemikal ng mga dahon sa panahon ng proseso ng pag-roll ay hindi malaki.Ang epekto ng pag-roll sa mga dahon ay ang pisikal na epekto ay mas malaki kaysa sa kemikal na epekto.Ang green tea ay nangangailangan ng paglaban sa paggawa ng serbesa, kaya ang antas ngpag-twist ng green teaay iba sa itim na tsaa.Ang green tea ay may mas maikling oras ng rolling kaysa sa black tea, at may mas kaunting pressure kaysa sa black tea.Ang pag-roll ng green tea ay nangangailangan ng isang tiyak na rate ng pinsala sa cell sa ilalim ng premise ng pagtiyak ng hitsura, iyon ay, dapat itong magkaroon ng isang tiyak na pagtutol sa foaming.

4. Pagpapatuyo

Ang pangunahing impluwensya sa reaksyon ng kemikal sa panahon ng proseso ng pagpapatayo ay temperatura.Ang temperatura ay isang kondisyon para sa kimika.Ang pagtaas ng temperatura ay nagpapataas ng enerhiya ng mga molecule ng materyal.Ang pag-ihaw ay nagpapataas ng temperatura ng dahon, nagpapataas ng paggalaw ng mga molekula ng tubig, nagpapabilis sa pagsingaw ng mga molekula ng tubig, at nakakamit ang layunin ng pagpapatuyo.Pinapataas din ng temperatura ang enerhiya ng paggalaw ng molekular ng iba pang mga sangkap ng kemikal at pinabilis ang reaksyon.

Sa maagang yugto ng pagpapatayo, ang nilalaman ng tubig ng tsaa ay higit pa, at ang nilalaman ng tubig sa huling yugto ay mas mababa.Samakatuwid, ang mga pagbabago sa mga nilalaman ng tsaa sa ilalim ng pinagsamang pagkilos ng tubig at init sa maagang yugto ngpagpapatuyoay iba sa mga pagbabago sa huling yugto ng tuyong init.

Kabisaduhin ang mga kinakailangan sa pagpapatakbo ng bawat makina, ayusin ang ritmo ng produksyon, at kumpletuhin ang apat na mahahalagang hakbang na ito upang mapakinabangan ang kalidad ng green tea.