Hindi maiiwasang pag-usapan ang tungkol sa paglaban sa bula kapag umiinom ng tsaa, ngunit karamihan sa mga tao ay arbitraryong magsasabi: "Ang mga sinaunang puno ay lumalaban sa mga bula, ngunit ang mga puno ng shrub tea ay hindi lumalaban sa bula" upang matukoy kung ang tsaa ay lumalaban sa bula, hindi " Ang mga sinaunang puno ay lumalaban sa bula, Napakasimple na ang puno ng tsaa ng bush ay hindi lumalaban sa paggawa ng serbesa.Mayroong maraming mga variable sa loob nito.Kunin ang halimbawa ng sirang itim na tsaa.Dapat itong malaman na ang tsaa ay karaniwang walang lasa kapag ito ay dumaan sa tubig sa pangalawang pagkakataon.Bakit?

Ito ay hindi isang problema sa mga sinaunang at shrub na puno ng tsaa, ngunit dahil ang tsaa ay napakasira, ang katas ng tubig ay inilabas nang napakabilis, at ito ay ganap na naiiba sa mabagal na paglabas ng katas ng tubig mula sa buong dahon ng tsaa.

Mga salik na tumutukoy sa foam resistance ng tsaa.

1. Ang lambot at integridad ng mga dahon

Alam ng maraming mahilig sa tsaa na ang tsaa na may lahat ng tip sa usbong ay napaka-intolerante sa pagbabad, habang ang isang usbong at dalawang dahon o tatlong dahon ay may mas mataas na resistensya sa pagbabad.Ang mas makapal na mga dahon, ang mas mabagal na paglabas ng lumang katas ng tubig (ito ay nagsasangkot ng pag-roll, sa ibaba).Babanggitin);ang antas ng integridad ay tulad ng inilarawan sa itaas na itim na sirang tsaa, at ang antas ng paglaban ng bula ay proporsyonal sa antas ng integridad.

2. Pagmamasa ng tsaasa proseso ng paggawa ng tsaa

Ang antas ng twisting at rubbing ay inversely proportional sa antas ng foam resistance.Ang mas malalim na antas ng pag-twist at pag-roll, mas maraming pinsala sa cell wall ng dahon, mas mabilis ang rate ng paglabas ng katas ng tubig at ang kaukulang pagbaba sa antas ng paglaban ng foam.Kaya ang isang makina na angkop para sa pagmamasa ng tsaa ay napakahalaga.Para sa iba't ibang mga dahon ng tsaa, ang oras ng presyon, ang oras ng pag-roll, at ang distansya sa pagitan ng mga piraso ng pagmamasa ay may malaking impluwensya sa pagproseso ng mga dahon ng tsaa.Ang pagmamasa upang makumpleto ang mga compact na dahon ng tsaa ay ginagawang mas lumalaban sa pagbubula ang tsaa.Ang aming kumpanya ay maaaring magbigay ng iba't ibang uri ngmakinang pangmasa ng tsaapara sa iyo.

3. Ang epekto ng paggawa ng tsaa sa paglaban sa bula

Mayroong tatlong pangunahing mga kadahilanan dito, ang ratio ng dami ng tsaa na iturok at ang dami ng tubig na iniksyon.Kung mas kaunti ang halaga ng tsaa, mas maraming tubig na iniksyon, mas lumalaban sa paggawa ng serbesa, o kabaliktaran, mas lumalaban sa paggawa ng serbesa;Anti-foaming;ang antas ng temperatura ng tubig ay maaari ring matukoy kung ang isang tsaa ay lumalaban sa foaming.Kung mas mataas ang temperatura ng tubig, mas mababa ang antas ng paglaban ng bula, at kabaliktaran.

4. Edad ng puno ng tsaa at kapaligirang ekolohikal

Ang dalawang tagapagpahiwatig na ito ay malapit na nauugnay.Ang edad ng puno ay hindi ang mapagpasyang kadahilanan, ngunit ang klima at ekolohikal na kapaligiran.Ang talakayan ng edad ng puno ay dapat na makabuluhan sa ilalim ng mga kondisyon ng parehong klima at ekolohikal na kapaligiran, ang mga lumang puno ay natural na nangingibabaw.