Ang "Batas ng Paggawa ng Tsaa sa Dinastiyang Qing at Dinastiyang Ming" ay naglalaman ng: "Ang pinagmulan ng green tea (ie Oolong tea): Ang mga manggagawa sa Anxi, Fujian ay lumikha at nag-imbento ng green tea noong ika-3 hanggang ika-13 taon (1725-1735). ) ni Yongzheng saDinastiyang Qing.Sa Taiwan Province."

Dahil sa mahusay na kalidad at kakaibang bango nito, kinopya ng Tieguanyin ang isa't isa mula sa iba't ibang lugar, at kumalat ito sa mga lugar ng oolong tea ng southern Fujian, hilagang Fujian, Guangdong, at Taiwan.

Noong 1970s, nakita ng Japan ang "Oolong tea fever“, at ang Oolong tea ay naging tanyag sa buong mundo.Ang ilang mga rehiyon ng green tea sa Jiangxi, Zhejiang, Anhui, Hunan, Hubei, at Guangxi ay nagpakilala ng teknolohiya sa paggawa ng oolong tea nang sunud-sunod upang isakatuparan ang "green to Wu" (iyon ay, green tea sa oolong tea).

Ang oolong tea ng China ay may apat na pangunahing lugar ng paggawa, kabilang ang katimugang Fujian, hilagang Fujian, Guangdong, at Taiwan.Ang Fujian ay may pinakamahabang kasaysayan ng produksyon, pinakamaraming output, at pinakamahusay na kalidad.Lalo itong sikat sa Anxi Tieguanyin at Wuyi Rock Tea.

Sa pagtatapos ng Dinastiyang Tang at simula ng Dinastiyang Song, mayroong isang monghe na may apelyidong Pei (karaniwang pangalan) na nakatira sa Anchangyuan sa Shengquanyan sa silangang bahagi ng Bundok Sima noongAnxi.Sa ikaanim na taon ng Yuanfeng (1083), nagkaroon ng matinding tagtuyot sa Anxi.Inanyayahan si Master Puzu na manalangin para sa karanasan ni Huguo.Ang mga taganayon ay nanatili kay Master Puzu sa Qingshuiyan.Nagtayo siya ng mga templo at nag-ayos ng mga kalsada upang makinabang ang mga taganayon.Narinig niya ang tungkol sa nakapagpapagaling na epekto ng banal na tsaa, hindi kalayuan sa isang daang milya ang layo sa Shengquanyan upang hilingin sa mga taganayon na magtanim ng tsaa at gumawa ng tsaa, at maglipat ng mga banal na puno.